o nas

Home > O nas
nasza droga

Nasza historia

W 2019 roku, pracując w pocie czoła, stworzyliśmy naszą przestrzeń z myślą o Was.


Naszym celem było, jest i będzie zapewnienie najlepszego możliwego doświadczenia kulinarnego każdemu Gościowi – od chwili, gdy przekroczy próg naszej restauracji.


Jeśli marzycie o kulinarnej podróży bez potrzeby kupowania biletu, chcielibyście odkryć klasyczne portugalskie smaki, takie jak Cataplana czy Pastel de Nata, a także dania inspirowane portugalskimi wyprawami, zapraszamy do Martim.


Magdalena & Paulo

Smaki Portugalii na Twoim talerzu

Poznaj Martim

Martim to coś więcej niż restauracja; to podróż przez czas i smak, inspirowana epoką odkryć geograficznych, kiedy odkrywcy łączyli kontynenty i kultury podczas swoich podróży. Nasza koncepcja ma swoje korzenie w bogatej historii wymiany gastronomicznej, łączącej istotę kuchni portugalskiej ze smakami i technikami z całego świata. Tak jak starożytne statki przewoziły przyprawy, owoce i tradycje kulinarne przez oceany, Martim oferuje połączenie tradycji i innowacji na każdym talerzu.

Miejsce tak wyjątkowe, jak nasze smaki

styl martim

Położona w wyjątkowej lokalizacji, tuż przed historycznym Uniwersytetem Wrocławskim, restauracja Martim oferuje malowniczy widok, który przywodzi na myśl statek zacumowany na skrzyżowaniu kultury i wiedzy. Otoczona płynącymi wodami Odry, wizyta w tym miejscu przypomina podróż – a atmosfera restauracji odzwierciedla ducha odkrywania i przygody. Koncepcja stworzona przez Studio.Buck zaowocowała powstaniem unikalnej przestrzeni i stylu.

Ten projekt – oraz sposób, w jaki Portugalia została przeniesiona nad brzegi Odry, doskonale wkomponowując wrocławski krajobraz w wystrój wnętrza – został doceniony przez jury German Design Awards 2021 oraz WIN Design Awards 2022 za wybitną jakość wzornictwa. Dzięki temu Martim stał się jedyną restauracją w Polsce i jedną z nielicznych na świecie, które zdobyły takie wyróżnienia od momentu otwarcia w 2019 roku.

Razem tworzymy wyjątkowe miejsce

nasz zespół

Nasz zespół składa się z doświadczonych profesjonalistów branży gastronomicznej. W Martim stawiamy na profesjonalizm i pasję do wykonywania swojego zawodu Nasz zespół zdobywa wiedzę na różnych profesjonalnych kursach lub wyjazdach, wszystko po to, aby później nasi Goście mieli jak najlepsze doznania z pobytu w Martim.

Wyselekcjonowane Wina Porto

Świat Win Porto

Jako restauracja inspirowana portugalską tradycją, Martim oferuje szeroką selekcję win porto – od klasycznych stylów po bardziej złożone i wyjątkowe roczniki. Starannie dobrana karta pozwala odkrywać bogactwo tego wyjątkowego trunku i doskonale uzupełnia nasze menu. Dbamy o każdy detal, aby każde połączenie smaków było niezapomnianym doświadczeniem.

 

Naszym celem jest, by degustacja wina była prawdziwą podróżą przez Portugalię. Każda butelka serwowana w Martim ma za zadanie podkreślić smak potraw i stworzyć pełnię doznań kulinarnych.